Chia seeds: Οι σπόροι από το Μεξικό μέχρι χθες θεωρούνταν σούπερ τροφή και φάρμακο των Αζτέκων, μέχρι που οι «ανασκαφές» στο παρελθόν, τους έφεραν ξανά σήμερα στο φως. Στην όψη, οι σπόροι “chia” ( λέξη που σημαίνει «δύναμη» σύμφωνα με τους Αζτέκους), μοιάζουν με μικροσκοπικά φασόλια τα οποία όμως προσφέρουν τεράστια οφέλη στον οργανισμό μας. Πλούσιοι σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα (πολύ περισσότερο από άλλες τροφές), περιέχουν επίσης, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, και αντιοξειδωτικές ουσίες. Βοηθούν σε προβλήματα δυσκοιλιότητας, (επιτυγχάνοντας ομαλή λειτουργία του εντέρου), βοηθούν σε τυχόν προβλήματα με τον σακχαρώδη διαβήτη ενώ η κατανάλωσή τους προσφέρει αίσθημα πληρότητας στον οργανισμό και προφυλάσσει από επεισόδια υπερφαγίας. Καθώς έχουν ουδέτερη γεύση, μπορείτε να τους προσθέσετε σε διάφορες συνταγές, από κέικ μέχρι σάλτσες.