ΚΙΝΟΑ

H κινόα είναι ένας θάμνος που συνιστάται σε αθλητές και σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.  Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι ένα πλήρες τρόφιμο, περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειαζόμαστε. Δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά και είναι εξαρετικά χαμηλή σε θερμίδες.

Το μαγείρεμα της κινόα είναι εξαιρετικά εύκολο. Μπορεί να μαγειρευτεί  όπως το ρύζι ή το κουσκούς. Ωστόσο χρειάζεται πολύ καλό πλύσιμο πριν την χρησιμοποιήσετε.  Μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη ή να την αναμείξετε με λαχανικά, όσπρια ή ό,τι άλλο επιθυμείτε!

Θεωρείται ότι:

• Αναπτύσει τους ιστούς και τους αποκαθιστά 

• Ανακουφίζει από ημικρανίες

• Προλαμβάνει τον διαβήτη τύπου Β

• Περιέχει αμινοξέα, πρωτείνη, υδατάνθρακες, Ω-3, φώσφορο, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Β9,  ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο